Mousse od Karamele

Необходими продукти:

  • кафе
  • 250 мл студено прясно мляко
  • 1 белтък
  • 1 ч.л. течен карамел

Как да приготвим

    Можете да направите карамел у дома или да купите готов.

  • Рецептата за вкусен карамел направен от вода и захар е:
  • Вземете чиста касерола и добавете вода и пудра захар или на кристали.
  • Загрейте водата и оставете да къкри докато сместа започне да се сгъстява и карамелизира.
  • Когато карамелът е готов, можете да го разделите на две и едната половина да оставите малко по-течна.
  • Течния карамел можете да добавите към млякото преди да го разпените, за да приобие по-наситен карамелен вкус.
  • Останалия карамел можете да използвате за декорация и финален слой от карамел на напитката.

За да направите карамелена пяна:

  • Изсипете 250 мл мляко в капучинатора.
  • Добавете пресен яйчен белтък и лъжица течен карамел
  • Старирайте функцията за разпенване на мляко.

Ще получите плътен и вкусен мус с карамелен вкус.
Налейте в купичка/ чаша и оставете да почине за 30 сек. , след което добавете кафето с лъжичка.