Mousse od Karamele

Необходими продукти:
- кафе
- 250 мл студено прясно мляко
- 1 белтък
- 1 ч.л. течен карамел
Как да приготвим
Можете да направите карамел у дома или да купите готов.
- Рецептата за вкусен карамел направен от вода и захар е:
- Вземете чиста касерола и добавете вода и пудра захар или на кристали.
- Загрейте водата и оставете да къкри докато сместа започне да се сгъстява и карамелизира.
- Когато карамелът е готов, можете да го разделите на две и едната половина да оставите малко по-течна.
- Течния карамел можете да добавите към млякото преди да го разпените, за да приобие по-наситен карамелен вкус.
- Останалия карамел можете да използвате за декорация и финален слой от карамел на напитката.
За да направите карамелена пяна:
- Изсипете 250 мл мляко в капучинатора.
- Добавете пресен яйчен белтък и лъжица течен карамел
- Старирайте функцията за разпенване на мляко.
Ще получите плътен и вкусен мус с карамелен вкус.
Налейте в купичка/ чаша и оставете да почине за 30 сек. , след което добавете кафето с лъжичка.