Mousse od Karamele

Как да приготвим

Можете да направите карамел у дома или да купите готов.

• Рецептата за вкусен карамел направен от вода и захар е:
• Вземете чиста касерола и добавете вода и пудра захар или на кристали.
• Загрейте водата и оставете да къкри докато сместа започне да се сгъстява и карамелизира.
• Когато карамелът е готов, можете да го разделите на две и едната половина да оставите малко по-течна.
• Течния карамел можете да добавите към млякото преди да го разпените, за да приобие по-наситен карамелен вкус.
• Останалия карамел можете да използвате за декорация и финален слой от карамел на напитката.

За да направите карамелена пяна:

• Изсипете 250 мл мляко в капучинатора.
• Добавете пресен яйчен белтък и лъжица течен карамел
• Старирайте функцията за разпенване на мляко.

Ще получите плътен и вкусен мус с карамелен вкус.
Налейте в купичка/ чаша и оставете да почине за 30 сек. , след което добавете кафето с лъжичка.